Si quieres probar el nuevo IE7 sin tener complicaciones con tu actual IE6 por si acaso o tienes problemas, parece ser que ya se puede. Traduzco para los que no sepan inglés del artículo original.

Lo que hay que hacer básicamente es descargarse por supuesto el IE7 (Beta 1) de MSDN y abrir el .exe con un programa que abra zips, como el WinRar (sí, aunque es un .exe) y lo extraes a una carpeta. Abres esa carpeta y busca el archivo SHLWAPI.DLL y elimínalo. Luego crea un archivo vacío y guárdalo con el nombre IEXPLORE.exe.local

Con esto podrás probar el IE7 de forma segura sin ni siquiera instalarlo ni que se mezcle con el IE6. De todos modos yo no lo he probado.